種子島特産

2008/11/27

種子島特産

この芋は、昔から種子島で少量ながら栽培されてきて、最近になって美味しいサツマイモがあるぞとさわがれだした安納芋です。　

この前テレビでも放映され、その美味しさ甘さが、余すことなくつたえられてました。



左が、中が黄色の種類でねっとりとし甘さが非常に強く、焼き芋や蒸かし芋が美味しく

右が、いわゆる紫芋です。　紫芋といえば普通は糖度が低く、お菓子の材料ってイメージがありますが、この芋は、甘みが強くホクホクして焼き芋として、美味しく食べられます。　調理も家庭では、レンジでチンするだけで楽しめます。

他には、ふかしてサラダにしたり、紫芋のポタージュもきれいで美味しいですよ。


Posted by エイトマン

この記事へのコメント
こんばんは。

安納芋のファンです。
昨日も、ストーブの上に乗せて
焼いもを作りました。
私は、ホクホクのさつまいもが苦手なので
鳴門金時か、安納芋を買います。
Posted by あんこ at 2008年11月27日 18:04
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